Mes bonnes adresses dans Elle

pour manger bon, vite et pas cher en Aquitaine, à retrouver dans le numéro 238 du 11 août

PLAT BISTRONOMIQUE À LA ROCHELLE En semaine, L’Emporte-Bonheur balade sa cuisine mobile haute en couleur à l’heure du déjeuner entre les différents quartiers d’entreprises de La Rochelle, du port des Minimes à Chef de Baie, ou Lagord. On le retrouve dès la rentrée avec un second point de vente à emporter aux portes du centre-ville. …

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Les fils de sa vie

à lire dans Le Mag Sud Ouest du 15 juillet

Les morceaux de tissu effiloché par l’artiste lorsqu’elle était enfant sont devenus une œuvre émouvante qui résonne d’un écho particulier dans la vieille église de Mérignac. La vieille église de Mérignac accueille jusqu’au 30 juillet prochain l’œuvre d’Azama Effilochée, une artiste d’origine du Zaïre (actuel territoire de la République démocratique du Congo) qui vit dorénavant …

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Le bureau revisité

zoom sur le designer oléronais Denis Belembert, dans le Mag de Sud Ouest du 24 juin

  À l’aube de la cinquantaine, Denis Belembert a décidé d’opérer un tournant dans sa carrière professionnelle de menuisier-ébéniste et de laisser parler sa créativité. C’est ainsi qu’est né, dans son atelier oléronais, son « bureau ». Difficile de qualifier cette pièce d’apparat, plus proche d’une sculpture que d’un meuble fonctionnel. Pour preuve, six mois après sa …

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ONA (Origine Non Animale)

Un article sur Claire Vallée, à Arès, à retrouver dans Slowly Veggie de mai-juin (N°8)

Dans le restaurant ouvert par Claire Vallée, en octobre dernier, sur le bassin d’Arcachon, aucun produit d’origine animale. Ce qui ne l’empêche pas de proposer une cuisine de haut vol. Qui est-elle ? Claire Vallée a un doctorat d’archéologie. Rien à voir avec l’univers de la cuisine qu’elle découvre en Suisse où elle part faire une …

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Et la pantoufle de vair devint réalité

Une start-up du luxe à découvrir dans le Mag (Sud Ouest) du 06 mai

À Nontron, en Dordogne, Sophie Engster et Franck Le Franc ont imaginé un concept inédit, alliant innovation technologique et savoir-faire artisanal,  pour que chacune puisse trouver chaussure à son pied. « Avec toutes ses idées, Franck pourrait créer autant d’entreprises. C’est lui qui est à l’origine du concept de Chamberlan », reconnaît Sophie Engster. Franck Le …

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Le clan des sept et les brillants apprentis

Paru dans Le Mag (Sud Ouest) du 22 avril

Sept pâtissiers girondins mènent des actions collectives pour promouvoir la pâtisserie française, tout en récoltant des fonds pour la formation de leurs apprentis. Ces sept entremetteurs-là ne cherchent pas à arranger des mariages, ils commettent juste des entremets, pour la bonne cause. Installés dans la région bordelaise, ils ont uni leurs forces et leur talent …

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La cuisine, Côté Cours… de récréation

L’école de cuisine du restaurant étoilé le Saint-James à Bouliac accueille aussi les enfants. On joue dans la cour des grands. Ici la cuisine c’est du sérieux : on fait ses premiers pas avec Célia Girard, le sous-chef de l’étoilé Nicolas Maggie. Cela n’a pas l’air pour autant d’impressionner les six toqués en herbe, trois …

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Artisan dans l’âme

Le restaurant bordelais Le Hâ dans Saveurs N°236 d'avril

Quand vous réservez au Hâ, on vous demande gentiment si vous n’avez pas d’allergies ou de contre-indications. Et pour cause, Grégoire Rousseau propose un menu unique : une succession de quatre ou six plats concentrés en saveurs, qui varient selon la saison et les arrivages. Et les craintes s’effacent vite. Chaque produit est cuit de …

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L’expérience radioactive de Michel Schweizer

À lire dans La rubrique culture du Mag (Sud-Ouest) du 10 février ou à voir à Bordeaux du 14 au 18 février

Le chorégraphe et metteur en scène bordelais Michel Schweizer multiplie les expériences et interroge notre rapport à la société et à l’altérité. Pour son spectacle « Primitifs », il a fait appel à des architectes. Michel Schweizer « aime faire des expériences » en allant vers des mondes qu’il ne connaît pas. C’est ce qui …

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Tel-Aviv la bouillonnante

Pour une pause ensoleillée et gourmande, la "ville qui ne dort jamais" à découvrir dans Saveurs 234

Une population éclectique, des quartiers contrastés, des influences multiples : cette ville israélienne est un mille-feuille culturel et gastronomique. Alors qu’on s’approche de la Ville Blanche, on ne voit tout d’abord que ses hauts buildings sortis de terre de manière anarchique. Puis les palmiers et enfin la mer bordée par une plage qui court sur …

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