Le maître du pain

Publiée dans Le Mag (SO) du 8 septembre, une histoire de réussite familiale, comme je les affectionne

Publiée dans Le Mag (SO) du 8 septembre, une histoire de réussite familiale, comme je les affectionne  Dans l’ Entre-deux-Mers,  Jan Demaître, le chantre du pain au levain naturel cuit au feu de bois, fait profiter les particuliers de son savoir-faire. Retour sur une saga familiale qui a démarré il y a 40 ans dans …

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Le fil d’or de Rochefort

À lire dans Le Mag Sud-Ouest du 16 juin 2018

À lire dans Le Mag Sud-Ouest du 16 juin 2018La broderie au fil d’or est liée à l’histoire de Rochefort (17) depuis 1666. Encore aujourd’hui, le maître d’art Sylvie Deschamps et son atelier atteignent l’excellence. C’est des mains de Frédéric Mitterand, alors ministre de la Culture, que Sylvie Deschamps a reçu en 2010 le titre …

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L’estampage comme au XVIIIe siècle

Pour en savoir plus sur cette technique, jetez un coup d'oeil au Mag du 30 décembre 2017

Pour en savoir plus sur cette technique, jetez un coup d’oeil au Mag du 30 décembre 2017À La Rochelle, Pierre Campo pratique l’estampage, une technique qui permet de reproduire en terre cuite des sculptures originales des XVIIIe et XIXe siècle. Un savoir-faire sauvé de l’oubli.   Dans cet ancien entrepôt de La Rochelle, qui aurait …

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Lauzier, un métier de force

On en saura plus sur ce métier dans Le Mag (Sud Ouest) du 9 octobre

On en saura plus sur ce métier dans Le Mag (Sud Ouest) du 9 octobreThierry Chapoulie est l’un des rares lauziers en activité en Dordogne. Un métier physique qui ne s’acquiert que par une longue pratique. Dans quelques jours Thierry Chapoulie va démarrer son nouveau chantier : la restauration du château médiéval de Castelnaud (24) …

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La pêche aux écluses, un héritage patrimonial

article publié dans Le Mag de Sud-Ouest du 6 août

article publié dans Le Mag de Sud-Ouest du 6 août Dans l’île d’Oléron, cette méthode de pêche traditionnelle perdure grâce à l’obstination d’une poignée de passionnés. Philippe Fonteneau est l’un d’eux. Enfant, Philippe Fonteneau remplissait sa gourbeille en osier de bars, de seiches, d’orphies, de mulets frétillants chaque fois qu’il partait pêcher avec son père. …

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Plongée dans la Cité du vin

Découverte en avant-première de ce temple dédié au vin Dans cet audacieux édifice qui évoque le mouvement et la robe du précieux nectar, ouvert depuis le 1er janvier au public et que la presse a découvert la veille on pourra vivre une multitude d’expériences en lien avec le vin. Tout d’abord un parcours permanent qui …

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La ville au féminin ou au masculin ?

Quelques chiffres significatifs tirés de l'ouvrage de l'universitaire bordelais Yves Raibaud

Quelques chiffres significatifs tirés de l’ouvrage de l’universitaire bordelais Yves Raibaud Faite par et pour les hommes, la ville serait devenue la nouvelle frontière du féminisme. C’est du moins la thèse soutenue, dans un ouvrage récent, par l’universitaire bordelais Yves Raibaud, spécialiste de la géographie du genre. « Pour ceux qui la chantent, le sexe …

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Gastronomie du Pays basque et fête du piment

quelques images en souvenir d'un reportage dont les sujets seront à découvrir dans les prochains numéros de Cuisine d'Ici et d'Esprit d'Ici

quelques images en souvenir d’un reportage dont les sujets seront à découvrir dans les prochains numéros de Cuisine d’Ici et d’Esprit d’Ici   

Un nouveau magazine

à découvrir le 11 octobre 2014 en kiosque

à découvrir le 11 octobre 2014 en kiosqueSortir des sentiers battus, donner un autre point de vue sur la ville, j’espère que nous vous étonnerons avec cette nouvelle publication trimestrielle. Vivre Bordeaux est le petit frère d’un Vivre Paris qui a fait ses preuves depuis 5 ans. Une belle aventure dont je suis fière de …

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Un nouveau bistrot bordelais qui flirte avec la gastronomie

Il s’en passe des choses l’été à Bordeaux. Tant pis pour ceux qui, partis en vacances, ratent ça ! et notamment l’ouverture d’un nouveau bistronomique « Glouton », en face de l’École nationale de la magistrature. Une table dont on devrait bientôt entendre parler. La cuisine du chef breton Ludovic Le Goardet, passé par de grandes maisons, est chaleureuse …

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