Il s’en passe des choses l’été à Bordeaux. Tant pis pour ceux qui, partis en vacances, ratent ça ! et notamment l’ouverture d’un nouveau bistronomique « Glouton », en face de l’École nationale de la magistrature. Une table dont on devrait bientôt entendre parler. La cuisine du chef breton Ludovic Le Goardet, passé par de grandes maisons, est chaleureuse …
Le magazine « Vivre Bordeaux » arrive ! Il sera disponible fin septembre et nous travaillons d’arrache pied pour ce premier numéro. Donner à voir ce qui ne se voit pas, sortir des sentiers battus … un contenu dans la lignée de « Vivre Paris » qui existe, avec un succès grandissant, depuis 5 ans. Deux pages seront consacrées …
Le numéro deux de Cuisine d’ici, le petit frère du cultissime Saveurs, sera disponible en kiosque dès vendredi prochain. Zoom sur les fruits de l’été avec des recettes simples et appétissantes. La Gironde et le Gers sont à l’honneur de la rubrique « On en parle », à laquelle j’ai contribué, avec un focus sur la franchise Cook&Go, …
Chocolat et tradition au Pays basqueLe premier numéro de Cuisine d’Ici du groupe Saveurs est en kiosque depuis ce vendredi. Pour la rubrique Héritage gourmand, je suis partie, en compagnie du photographe Loïc Dequier, sur les traces des premiers chocolatiers qui, dès le XVIIe, ont introduit la pâte de cacao. Nicolas Ouvrard, le maître chocolatier …
Je vous invite à découvrir dans un prochain numéro du Mag de Sud-Ouest, le Château de Milleton, en Gascogne. Ses propriétaires, Dominique et Denis Benoit, ont tout abandonné, voici quinze ans, pour transformer un « château d’opérette » délabré en une confortable et chaleureuse maison bourgeoise. Une manière aussi de préserver les souvenirs de Dominique qui, du …
Témoignage d’un producteur de kiwis landais pour cette nouvelle rubriqueStéphane Malfatti est un producteur de kiwis dans la vallée des Gaves et de l’Adour, que j’ai rencontré lors de la cueillette de novembre dernier. Son témoignage inaugure, ce jeudi 23 janvier 2014, la nouvelle rubrique lancée par le magazine Pèlerin : En direct du terroir. …
Les vœux d’Alain Juppé à la presse localeSi la présentation des vœux d’Alain Juppé à la presse bordelaise est le rendez-vous incontournable du début d’année, à quelques heures de la conférence de presse du président Hollande et en pleine bataille électorale, c’était indéniablement « the place to be » ce mardi 14 janvier. Et les …
J’ai rencontré Nicolas Tilleau, chocolatier-pâtissier à Peyrehorade, cet été. J’étais alors à la recherche, pour nourrir mon article pour Sud-Ouest, d’artisans ayant choisi de travailler la cacahouète landaise. Ce jeune pâtissier, qui ne craint pas d’innover, a mis au point une recette de gâteau basque dont la crème est réalisée avec ce fruit à coques. …
Article de Sud-Ouest paru en août 2013Un aperçu des photos prises pour un article de Sud-Ouest paru en août 2013. Rencontre avec Gerda et Ward Poppe, les propriétaires de « la maison de campagne du général ».