Vallée d’Ossau, Laruns. On y était

Du vécu dans cette chronique sur la foire au fromage (sous la pluie), parue dans Le Mag du 18 novembre

Parapluie de rigueur en ce samedi matin sous un ciel bas et lourd. « Du jamais-vu depuis au moins 10 ans », nous dit-on. La musique folklorique du  aragonais Los Gaiteros invité pour l’occasion peine à réchauffer l’ambiance. « D’habitude à cette période, c’est l’été indien ». Les touristes qui ont bravé la météo, s’abritent sous les auvents des …

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Lauzier, un métier de force

On en saura plus sur ce métier dans Le Mag (Sud Ouest) du 9 octobre

Thierry Chapoulie est l’un des rares lauziers en activité en Dordogne. Un métier physique qui ne s’acquiert que par une longue pratique. Dans quelques jours Thierry Chapoulie va démarrer son nouveau chantier : la restauration du château médiéval de Castelnaud (24) à quelque 85 mètres du sol. Un chantier comme les autres pour l’artisan lauzier, …

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Mérignac dans le viseur

Pour tout savoir sur le Mérignac Photographic Festival (Le Mag Sud Ouest du 16 septembre)

Le Mérignac Photographic Festival  accueille des photographes du monde entier. Certains n’ont jamais exposé en France Avec la deuxième édition de ce festival, qui se tiendra du 5 octobre au 17 décembre 2017, Mérignac, en Gironde, accueille des photographes primés ou encore jamais exposés en France. Cette  biennale constitue le moment fort d’un programme qui …

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Mes bonnes adresses dans Elle

pour manger bon, vite et pas cher en Aquitaine, à retrouver dans le numéro 238 du 11 août

PLAT BISTRONOMIQUE À LA ROCHELLE En semaine, L’Emporte-Bonheur balade sa cuisine mobile haute en couleur à l’heure du déjeuner entre les différents quartiers d’entreprises de La Rochelle, du port des Minimes à Chef de Baie, ou Lagord. On le retrouve dès la rentrée avec un second point de vente à emporter aux portes du centre-ville. …

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Les fils de sa vie

à lire dans Le Mag Sud Ouest du 15 juillet

Les morceaux de tissu effiloché par l’artiste lorsqu’elle était enfant sont devenus une œuvre émouvante qui résonne d’un écho particulier dans la vieille église de Mérignac. La vieille église de Mérignac accueille jusqu’au 30 juillet prochain l’œuvre d’Azama Effilochée, une artiste d’origine du Zaïre (actuel territoire de la République démocratique du Congo) qui vit dorénavant …

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Le bureau revisité

zoom sur le designer oléronais Denis Belembert, dans le Mag de Sud Ouest du 24 juin

  À l’aube de la cinquantaine, Denis Belembert a décidé d’opérer un tournant dans sa carrière professionnelle de menuisier-ébéniste et de laisser parler sa créativité. C’est ainsi qu’est né, dans son atelier oléronais, son « bureau ». Difficile de qualifier cette pièce d’apparat, plus proche d’une sculpture que d’un meuble fonctionnel. Pour preuve, six mois après sa …

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ONA (Origine Non Animale)

Un article sur Claire Vallée, à Arès, à retrouver dans Slowly Veggie de mai-juin (N°8)

Dans le restaurant ouvert par Claire Vallée, en octobre dernier, sur le bassin d’Arcachon, aucun produit d’origine animale. Ce qui ne l’empêche pas de proposer une cuisine de haut vol. Qui est-elle ? Claire Vallée a un doctorat d’archéologie. Rien à voir avec l’univers de la cuisine qu’elle découvre en Suisse où elle part faire une …

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Et la pantoufle de vair devint réalité

Une start-up du luxe à découvrir dans le Mag (Sud Ouest) du 06 mai

À Nontron, en Dordogne, Sophie Engster et Franck Le Franc ont imaginé un concept inédit, alliant innovation technologique et savoir-faire artisanal,  pour que chacune puisse trouver chaussure à son pied. « Avec toutes ses idées, Franck pourrait créer autant d’entreprises. C’est lui qui est à l’origine du concept de Chamberlan », reconnaît Sophie Engster. Franck Le …

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Le clan des sept et les brillants apprentis

Paru dans Le Mag (Sud Ouest) du 22 avril

Sept pâtissiers girondins mènent des actions collectives pour promouvoir la pâtisserie française, tout en récoltant des fonds pour la formation de leurs apprentis. Ces sept entremetteurs-là ne cherchent pas à arranger des mariages, ils commettent juste des entremets, pour la bonne cause. Installés dans la région bordelaise, ils ont uni leurs forces et leur talent …

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La cuisine, Côté Cours… de récréation

L’école de cuisine du restaurant étoilé le Saint-James à Bouliac accueille aussi les enfants. On joue dans la cour des grands. Ici la cuisine c’est du sérieux : on fait ses premiers pas avec Célia Girard, le sous-chef de l’étoilé Nicolas Maggie. Cela n’a pas l’air pour autant d’impressionner les six toqués en herbe, trois …

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