Aux Petites Cantines, installées depuis septembre dans le nouveau quartierBelvédère de Bordeaux, on cuisine et …
La zoologie
Sous la houlette de François et Hélène Touber, propriétaires d’un petit groupe hôtelier français, l’ancien Institut de zoologie de Bordeaux, situé sur l’ex îlot de Santé navale, est devenu un hôtel-restaurant haut de gamme. Tout en conservant les traces de son passé
Le handicap en mode Joyeux
Après Rennes en 2017, le dernier-né des cafés-restaurants Joyeux, qui forment et emploient des personnes …
Soutenir les restaurants pendant la crise du Coronavirus : les restos confinés de Nouvelle Aquitaine
Saveurs magazine 2020 Comme vous, les journalistes de Saveurs, grand.e.s gourmand.e.s confiné.e.s aux 4 coins …
Goustut, un lieu goûteux
Quand nous le rencontrons ce matin-là, Patrice Lubet ramène du port landais de Capbreton deux …
la nouvelle vague des baristas
On ne boit pas toujours du bon café en France. De jeunes baristas et torréfacteurs …
On moud à la seconde près
Laure Jubert s’est formée auprès de Sébastien Racineux, vice-champion de France de la compétition Brewers …
Belco, leader des cafés de spécialité
« En 2005-2006, on ne parlait pas de café en France, c’était un marché poussiéreux. …
La fève dans le sang
La petite chocolatière joue dans la cour des grands Dans son atelier bordelais de 30 …
Le maître du pain
Dans l’ Entre-deux-Mers, Jan Demaître, le chantre du pain au levain naturel cuit au …