Les étoiles bougent

Le nouveau classement du Michelin.

Le nouveau classement du Michelin.  Si ce moment est très attendu dans le milieu de la gastronomie, il risque cette année de créer des déceptions, avec la perte en Gironde de 3 étoiles. Bonne nouvelle néanmoins pour le restaurant la Grand’Vigne tenu par Nicolas Masse à Caudalie, qui prend une deuxième étoile. La Gironde compte dorénavant 10 …

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Tous les chats ne sont pas gris

Chronique du quotidien estival d'une journaliste indépendante

Chronique du quotidien estival d’une journaliste indépendante « Deux petits gardiens veillent désormais sur le grand palace parisien, référence de l’art de vivre à la française. Le Bristol Paris compte depuis le 31 juillet une nouvelle résidente, une ravissante chatte sacrée de Birmanie baptisée Kléopatre.  « Tendre et câline, joueuse et délicate, Kléopatre a tout de suite …

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Inside Bacalan

  Des architectures Art Déco y côtoient des jardins ouvriers. On y répare sa voiture et on y joue avec les enfants au parc. Bacalan, village protéiforme dans la ville. En voici un tout petit aperçu. À la rentrée, une exposition organisée par Act-image permettra d’en découvrir beaucoup plus à travers le viseur de plusieurs …

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Troupeau en liberté

Devinette : Où trouve-t-on encore des troupeaux en liberté à Bordeaux ? Si je vous dis que le nom de ce lieu a un lien avec l’élément liquide ? Cela vous aide ? C’est en tous les cas un endroit où se réfugier quand il fait trop chaud. Allez ! je ne vous laisse pas …

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La juste température

Savez-vous quelle est la juste température de cuisson des aliments ? Mathieu Peyronnaud (23 ans), à l’origine de la création des trois restaurants Chez Peyro, dont le dernier en date a ouvert à Bordeaux le 25 juin dernier, a travaillé plus d’un an avec le chef Laurent Carlier pour résoudre cette épineuse question. Avec l’idée de …

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Au pays des ânes

À trente minutes de Toulouse, dans cette belle contrée vallonnée du Gers, Bénédicte et Jean-François élèvent des ânesses depuis près de 20 ans. Des pionniers. Quand ils se sont installés, peu étaient ceux qui croyaient encore aux vertus de ce lait, proche du lait maternel, bourré de vitamines et de sels minéraux. Et pourtant, il …

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Le dernier week-end de mai : rendez-vous au jardin

Les rendez-vous au jardin, qui ont lieu partout en France les 30, 31 mai et 1er juin, ont cette année pour thème L’enfant au jardin. Un certain nombre d’animations sont proposées dans les parcs et jardins bordelais. Marie-Rose Boissière, guide nature indépendante, propose des visites thématiques, dont le but est de faire redécouvrir aux Bordelais …

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Promenade en barque

Que faire à l’approche du week-end ? Par beau temps, une promenade en barque sur le marais biscarrossais peut être une bonne idée de sortie familiale. Les bateliers bénévoles du Musée des traditions de Biscarrosse vous guident en effet pendant 1h30 ou 2h00 sur les canaux en vous en expliquant l’histoire du lieu, sa faune …

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Échappée au cœur du delta de la Leyre

En préparant un article pour Sud-Ouest Gourmand, j’ai découvert le delta de la Leyre, cette partie du Bassin d’Arcachon où la nature reste secrète et sauvage. On m’a conseillé de me rendre au petit port de Biganos, seul port du bassin niché dans la forêt. Une rangée de cabanes en bois de toutes les couleurs, …

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