C’est le fruit de la vitalité et il se déguste de décembre à mai. Un seul kiwi représente l’équivalent d’une des cinq proportions de fruits et légumes recommandées par le Programme national nutrition santé. C’est donc le moment de consommer ce fruit issu d’une liane. Saviez-vous que la vallée de l’Adour, qui s’étend sur plus de 50 km le long des Gaves et de l’Adour, entre les départements des Landes, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques, fournit environ un quart de la production française de kiwis ? Pour en savoir plus, rendez-vous dans le numéro d’hiver de Cuisine d’Ici.
La saison du kiwi
